Organizata më e vjetër pan-evropiane
E themeluar në vitin 1949 nga dhjetë shtete, duke përfshirë Italinë, Këshilli i Evropës (nuk duhet të ngatërrohet me Këshillin Evropian, organi institucional i BE-së) me seli në Strasburg, Francë me 47 vende anëtare. Të gjitha vendet evropiane, me përjashtim të Bjellorusisë, janë pjesë e saj.
Qëllimi i vjetër i kësaj organizate pan-evropiane është nxitja e krijimit të një legjislacioni të përbashkët dhe demokratik në Evropë, në përputhje me Konventën Evropiane për të Drejtat e Njeriut dhe tekste të tjera të referencës për mbrojtjen në të gjitha aspektet e saj. Organi vendimmarrës i Këshillit të Evropës është Komiteti i Ministrave, i përbërë nga Ministrat e Jashtëm të të gjitha Shteteve Anëtare ose delegatët e tyre të përhershëm në Strasburg. Komiteti i Ministrave përcakton politikën e organizatës, miraton buxhetin e saj dhe programin e aktiviteteve.
Ndër organet e Këshillit të Evropës është dhe Asambleja Parlamentare, e përbërë nga delegacionet e parlamentarëve nga 47 shtetet anëtare, dhe Kongresi i Autoriteteve Lokale dhe Rajonale, i cili sjell së bashku përfaqësuesit e mbi 200 mije komunave dhe rajoneve tw Europës. Këto dy organe hartojnë dhe votojnë për raporte të cilat më pas përbëjnë bazën për aktivitetet e ardhshme të Këshillit të Europës.
Ata gjithashtu janë në krye të organizatës, me detyrën e parandalimit të shkeljeve të të Drejtave të Njeriut nga Shtetet Anëtare, Komisioneri për të Drejtat e Njeriut dhe një numër të organeve monitoruese të tilla si Komiteti për Parandalimin e Torturës, të cilat mund të vizitojnë çdo vend ku ka njerëz të privuar nga liria dhe Greco, grupi i shteteve kundër korrupsionit.